The effect of ingestion of egg on the serum lipid profile of healthy young Indians.

Thirty four healthy young volunteers (22 men, 12 women; age 25.7 +/- 5.8 years; BMI 20.8 +/- 2.3 kg/m2) participated in a randomized controlled cross-over trial on the effect of consuming one boiled egg every day for 8 wk on the serum lipid profile. The only significant change after 8 wk of egg consumption was an elevation of the total cholesterol/HDL cholesterol ratio. However, scrutiny of individual responses revealed that twelve of the subjects (10 men, 2 women) had a greater than 15% rise in the LDL cholesterol level after 8 wk of egg consumption. These subjects, considered hyperresponders, showed significant increases (P < 0.025) at both 4 wk and 8 wk after egg consumption in total cholesterol and LDL cholesterol levels, and at 8 wk in total cholesterol/HDL cholesterol ratio. The remaining 22 hyporesponders showed no change in any of the variables measured at 4 wk or 8 wk after egg consumption. In view of the high nutritional value of eggs, a blanket ban on eggs is not justified. However, since up to one-third of the population may be hyperresponders, knowing the response of an individual is important before making the egg a regular item of the diet.

Efecto de las lipoproteínas ricas en triglicéridos sobre la relación entre C-LDL y Apo B determinada por EID en suero total: I. indicadores de riesgo para la enfermedad coronaria. Valores de Apo B/C-HDL / Effect the triglyceride rich lipoproteins upon the relation between C-LDL and Apo B determined by EID in total serum: I.rick indications of coronary disease. Values of Apo B/C-HDL

En este trabajo se determinaron los valores promedio, desviación estándar y percentilos para el cociente Apo B/C-HDL y, por otra parte, se analizó el efecto de las lipoproteínas ricas en triglicéridos sobre la relación entre C-LDL y Apo B, determinada por electroinmunodifusión en suero total. Se estudiaron 74 individuos de 20 y más años, aparentemente sanos. Para Apo B/C-HDL se obtuvo un valor medio de 2,16+0,78. El percentilo 50 fue 2,00, el percentilo 75 fue 2,60 y el percentilo 95 fue 3,60. Los individuos con Apo B/C-HDL>3,60 estarían en riesgo respecto de la aterosclerosis coronaria. La relación entre C-LDL y Apo B, es importante para la detección de sujetos con hiperapo B, la cual está fuertemente relacionada con la aterosclerosis coronaria. Utilizando los triglicéridos como estimadores de masa de las lipoproteínas ricas en triglicéridos, se halló que mientras TG<160 mg/dl la correlación entre Apo B y C-LDL fue r= +0,65,P <0,001. Un 86% de los pacientes con C-LDL entre 80 y 165 mg/dl tenían Apo B entre 55 y 120 mg/dl, mientras que un 12% tenían Apo B por encima de 120 mg/dl. En estos pacientes se puede suponer la presencia de hiperapo B en estas condiciones experimentales. Cuando TG>160 mg/dl, la correlación entre Apo B y C-LDL disminuye a r=+0,39,P<0,1. Un 21% de los pacientes con C-LDL entre 80 y 165 mg/dl tenían Apo B entre 55 y 120 mg/dl, pero un 79% tenían Apo B por encima de 120 mg/dl. En estas condiciones experimentales no se podrían discriminar los pacientes con hiperapo B.